以较低能源生产分离蛋白粉 苏菲厨房赢宜居挑战百万元

以较低能源和资源的生产方式用微藻制造出可媲美海鲜类的分离蛋白粉，可用来制造素肉与人造奶等产品，这项研究为食品公司苏菲厨房（Sophie’s Kitchen）赢得宜居挑战的百万元奖金。

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